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索 引 號: 002482410/2020-693846 主題分類:
發布機構: 浙江省市場監督管理局 公開日期: 2020-03-17
文號:
浙江發布《網絡訂餐配送操作規范》省地方標準

3月12日,浙江省市場監管局發布《網絡訂餐配送操作規范》(DB33/T 2251-2020)省地方標準。該標準由省標準化研究院牽頭,省餐飲行業協會、杭州市食品藥品檢驗研究院等單位共同參與起草,并將于4月1日起實施。

近年來,隨著網絡訂餐行業的飛速發展,相關管理制度逐漸滿足不了行業健康發展的需求,在配送環節衍生出如包裝容器衛生安全狀況差、包裝容器損壞、配送人員不注意個人衛生等一系列食品安全問題,成為網絡訂餐行業健康、規范發展的重要瓶頸,影響了消費者的訂餐體驗甚至生命健康。

在新冠疫情防控背景下,“無接觸配送”“外賣封簽”等服務不斷涌現,并成為居民生活的重要保障,這也對網絡訂餐配送環節提出了更高要求。為指導和規范全省網絡訂餐配送環節操作、提高網絡訂餐配送食品安全保障水平、加強網絡訂餐配送食品安全監管,省市場監管局組織省標準化院等,研制《網絡訂餐配送操作規范》省地方標準。

該標準在充分考慮相關法律法規、上層標準的同時,針對我省行業、企業實際情況,從配送箱(包)、配送人員、配送流程與要求、日常管理等方面對網絡訂餐配送環節食品安全相關操作給出了明確規定。如:配送箱(包)應對人體完全無害且每天上班前進行清洗消毒。配送人員應持有效健康證明,并在顯著位置佩戴每日健康情況展示卡(證);發生傳染病疫情時應按照要求做好佩戴口罩等個人防護;當患有發熱、腹瀉等病癥及皮膚有傷口或感染時,應主動上報,并暫停配送工作等。與此同時,標準還結合疫情防控背景,提出“外賣封簽”“無接觸配送”等要求,為有序開展網絡訂餐配送、保障消費者食品安全提供指導。

 




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